よくある質問
小麦粉のアレルギーがあるのですが、お店のメニューは全てグルテンフリーで、小麦は一切使っていないでしょうか？
はい。当店のメニューは全てグルテンフリーです。施設内にも小麦粉製品は持ち込みませんのでご安心下さい。
京都でヴィーガンのお店を探しています。玄genの料理は乳製品・卵・肉・魚は使っていませんか？
はい。当店はヴィーガン料理のお店です。乳製品・卵・肉・魚は一切使いません。小麦粉も使わないので、グルテンフリーでヴィーガンの料理を提供しています。
テイクアウト専門店と聞きましたが、店内では食べれませんか？
当店はテイクアウト専門店ですので、店内ではお召し上がりいただけません。お手洗いもお貸しできません。調理するまでの間にお待ちいただくスペースにはテーブルや椅子のご用意があります。
米粉パンを探していて玄genを知りました。米粉パンに使われている粉は米粉だけですか?
はい。当店の米粉パンは店内で手作りしております。生地の材料は米粉、水、メープルシロップ、白ごま油、塩と天然酵母で作っています。その生地を焼いた「ふんわり米粉パン」とその生地をベースにカシューナッツのペースト練り込んだ「カシューナッツとメープルシロップの米粉パン」の2種類があります。どちらも粉は米粉だけです。